De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Saint Maur 2018
Côtes de Provence
De aanwezigheid van wijngaarden in deze regio gaat terug tot de Gallisch-Romeinse tijd. In deze Château Saint Maur Cru Classé de Provence krijgt elk perceel specifieke zorg. Na een volledige kneuzing en ontsteeling worden de wijnen gevinifieerd met het oog op frisheid en helderheid om een wijn te creëren die zowel elegant als complex is.
Deze wijn is het resultaat van een subtiele assemblage van Grenache, Syrah, Cinsault, Tibouren, Rolle, Ugni B, Mourvedre, Clairette, Cabernet en Carigan.