TROIS RIVIERES - Witte rum - Cuvée de l'Océan - 42%
Aan het begin van de Trois-Rivières rum, gaf Nicolas Fouquet (financieel superintendent van de kroon) zichzelf een gigantisch concessiegebied van 2000 hectare in Martinique in 1660. Na zijn val uit de gratie volgden vele eigenaren elkaar op voordat het land in 1770 werd gekocht door drie suikerrietproducenten. Het domein kreeg in 1785 een distilleerderij onder leiding van de familie Marraud des Grottes. Tegenwoordig staat de Chevrillon groep aan het hoofd van deze distilleerderij, hoewel deze sinds 2004 gesloten is, omdat de distillatie-activiteiten zijn overgebracht naar La Mauny, waar zich nu de historische distilleerkolom van het domein bevindt. Trois-Rivières kreeg zijn eigen merk met een millésimé assortiment, wat bijdroeg aan de groeiende bekendheid. Trois-Rivières heeft naar verluidt enkele van de beste oude agricole millésimé rums ter wereld geproduceerd, volgens de fijnproevers (enkele voorbeelden zijn de jaargangen 1953, 1964, 1969 en 1977).
Deze witte rum Cuvée de l'Océan die Trois-Rivières aanbiedt, is dus een rum gemaakt van puur suikerrietsap "gegroeid met de voeten in het water", zoals op de officiële website staat. Het is een parcellaire rum afkomstig van het zeer lichte perceel Anse Trabaud in het zuiden van Martinique. Deze witte rum heeft een mineraal, zilt, jodiumachtig karakter... kortom een klein stukje Martinique in een fles!
/REPETER_etoile>