TROIS RIVIERES - Vit rom - Cuvée de l'Océan - 42%
I början av Trois-Rivières rom, tilldelade Nicolas Fouquet (kronans finansförvaltare) sig själv en gigantisk koncession på 2000 hektar i Martinique år 1660. Efter hans fall följde många ägare efter varandra innan marken köptes av 3 sockerproducenter år 1770. Godset utrustades med ett destilleri 1785 under familjen Marraud des Grottes ledning. Idag är det Chevrillon-gruppen som leder detta destilleri, även om det stängde sina dörrar 2004, eftersom destilleringsverksamheten flyttades till La Mauny där den historiska destilleringskolonnen från godset fortfarande finns. Trois-Rivières har fått sitt eget märke med en årgångsserie som inte är okänd för att öka dess renommé. Trois-Rivières har producerat några av världens finaste gamla jordbruksrom, sägs det bland de mest kunniga kännare (för att nämna några exempel, minns vi årgångarna 1953, 1964, 1969 och 1977).
Den vita rommen Cuvée de l'Océan som Trois-Rivières erbjuder är alltså en rom tillverkad av ren juice från sockerrör "odlade med fötterna i vattnet", kan man läsa på den officiella webbplatsen. Det är en parcellerad rom som kommer från den mycket soliga parceln Anse Trabaud i södra Martinique. Denna vita rom har en mineralisk, salt och jodhaltig karaktär... kort sagt en liten bit av Martinique på flaska!
/REPETER_etoile>