De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château DE SALES 1979
Situé au nord-ouest de l'appellation Pomerol, le château de Sales est l'un des plus beaux de la région. Il dispose du plus vaste vignoble de Pomerol. Ce dernier, au sol sablo-graveleux, permet d'obtenir des vins souples et soyeux. Une petite partie seulement du vin étant vieillie en fûts, le cru n'est jamais agressif ni trop boisé. Ce vin peut être bu dans sa jeunesse et peut également s'enjoliver dans la durée.