De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Sébastien Magnien - Pommard 2017
Pommard
Sébastien Magnien beheert sinds 2003 zijn 10 hectare wijngaarden op zijn domein in Meursault, de bakermat van de grote witte wijnen uit Bourgogne. Hij beoefent met nederigheid, maar zeker met talent, het vak van wijnmaker en oenoloog. Op eenvoudige wijze produceert hij kleine wonderen op de grote terroirs van Bourgogne.