Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine Sébastien Magnien - Pommard 2017
Pommard
Sébastien Magnien har sedan 2003 drivit sina 10 hektar vinodlingar på sin egendom i Meursault, födelseplatsen för de stora vita vinerna från Bourgogne. Han utövar sitt yrke som vinodlare och önolog med ödmjukhet men utan tvekan med stor talang. Med enkelhet producerar han små underverk på Bourgognes stora terroarer.