De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château DUCRU-BEAUCAILLOU 1976
2eme Grand Cru Classé 1855, Saint-Julien-Beychevelle, Médoc
Le domaine a connu plusieurs propriétaires depuis le XIIIe siècle. Jusqu’en 1720, le château appartenait à la famille Bergeron avant d’être vendu à Bertrand Ducru et d’en prendre le nom. Ducru provient donc du nom du propriétaire du château à partir de 1795, associé à Beaucaillou, le nom de la roche spécifique au terroir. Ce sont de gros cailloux de graves de Günz dont l’épaisseur varie de 6 à 8 mètres. En 1866, le domaine viticole est vendu à la femme de Nathaniel Johnston, négociant en vin et député de Saint-Julien-Beychevelle mais en raison de la crise financière de 1929, la famille Johnston vend le domaine à d’autres négociants en vin, les Desbarats qui prendront les commandes pendant seulement 12 ans afin de le céder une nouvelle fois, cette fois-ci à la famille Borie, qui est toujours en charge actuellement.
Le domaine s’étend sur 75 hectares avec un encépagement de 70% Cabernet Sauvignon et 30% Merlot et l’âge moyen des vignes est de 35 ans.
Le millésime 1976 est un très grand millésime dans le nord du Médoc quoi qu’éprouvant. L’été très chaud entraina des vendanges très précoces, qui furent perturbées par des pluies diluviennes qui ont gorgé les raisins d’eau. Cependant, les vins de 1976 à Saint-Julien sont souples et élégants grâce à une sélection minutieuse des meilleurs raisins.