Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château DUCRU-BEAUCAILLOU 1976
2eme Grand Cru Classé 1855, Saint-Julien-Beychevelle, Médoc
Le domaine a connu plusieurs propriétaires depuis le XIIIe siècle. Jusqu’en 1720, le château appartenait à la famille Bergeron avant d’être vendu à Bertrand Ducru et d’en prendre le nom. Ducru provient donc du nom du propriétaire du château à partir de 1795, associé à Beaucaillou, le nom de la roche spécifique au terroir. Ce sont de gros cailloux de graves de Günz dont l’épaisseur varie de 6 à 8 mètres. En 1866, le domaine viticole est vendu à la femme de Nathaniel Johnston, négociant en vin et député de Saint-Julien-Beychevelle mais en raison de la crise financière de 1929, la famille Johnston vend le domaine à d’autres négociants en vin, les Desbarats qui prendront les commandes pendant seulement 12 ans afin de le céder une nouvelle fois, cette fois-ci à la famille Borie, qui est toujours en charge actuellement.
Le domaine s’étend sur 75 hectares avec un encépagement de 70% Cabernet Sauvignon et 30% Merlot et l’âge moyen des vignes est de 35 ans.
Le millésime 1976 est un très grand millésime dans le nord du Médoc quoi qu’éprouvant. L’été très chaud entraina des vendanges très précoces, qui furent perturbées par des pluies diluviennes qui ont gorgé les raisins d’eau. Cependant, les vins de 1976 à Saint-Julien sont souples et élégants grâce à une sélection minutieuse des meilleurs raisins.