De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château LASCOMBES 1990
Château Lascombes est un domaine viticole de l'appellation Margaux, qui a été classé Deuxième Grand Cru Classé dans le classement de 1855. Le vignoble s'étend sur 112 hectares à Margaux, avec une parcelle de 6 hectares en appellation Haut-Médoc. Le vignoble a trois parties distinctes de taille à peu près égale ; un monticule graveleux sur lequel sont plantés Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, une zone argilo-graveleuse de Merlot et Cabernet Sauvignon, et des parcelles argilo-calcaires mieux adaptées au Merlot. Le grand vin a tendance à contenir environ 55% de Cabernet Sauvignon.
Le Château Lascombes est élevé de 18 à 20 mois, grâce à un système de rotation du fût pour maintenir les lies en suspension, donnant au vin plus de texture sans permettre un contact supplémentaire avec l'air.