Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château LASCOMBES 1990
Château Lascombes est un domaine viticole de l'appellation Margaux, qui a été classé Deuxième Grand Cru Classé dans le classement de 1855. Le vignoble s'étend sur 112 hectares à Margaux, avec une parcelle de 6 hectares en appellation Haut-Médoc. Le vignoble a trois parties distinctes de taille à peu près égale ; un monticule graveleux sur lequel sont plantés Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, une zone argilo-graveleuse de Merlot et Cabernet Sauvignon, et des parcelles argilo-calcaires mieux adaptées au Merlot. Le grand vin a tendance à contenir environ 55% de Cabernet Sauvignon.
Le Château Lascombes est élevé de 18 à 20 mois, grâce à un système de rotation du fût pour maintenir les lies en suspension, donnant au vin plus de texture sans permettre un contact supplémentaire avec l'air.