De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château CALON SÉGUR 1998
Troisième Grand Cru Classé au classement de 1855, le Château Calon Ségur est un des domaines les plus anciens du Médoc, avec une présence de Calon située par les historiens à l'époque gallo-romaine. Plus tard, au XVIIIe siècle, la propriété prend une ampleur nouvelle avec le marquis Nicolas-Alexandre de Ségur, propriétaire de Latour, Lafite et Mouton.
Le millésime 1998 fut marqué par un été chaud et sec, permettant la maturation parfaite des baies avec une excellente concentration des tanins. Les pluies torrentielles de septembre n'ont pas eu de conséquences néfastes sur les récoltes grâce à une sélection rigoureuse.