Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château CALON SÉGUR 1998
Troisième Grand Cru Classé au classement de 1855, le Château Calon Ségur est un des domaines les plus anciens du Médoc, avec une présence de Calon située par les historiens à l'époque gallo-romaine. Plus tard, au XVIIIe siècle, la propriété prend une ampleur nouvelle avec le marquis Nicolas-Alexandre de Ségur, propriétaire de Latour, Lafite et Mouton.
Le millésime 1998 fut marqué par un été chaud et sec, permettant la maturation parfaite des baies avec une excellente concentration des tanins. Les pluies torrentielles de septembre n'ont pas eu de conséquences néfastes sur les récoltes grâce à une sélection rigoureuse.