CHATEAU LA NEGLY - Brise marine 2018
Het Château de la Négly ligt in Occitanië, tegenover de Middellandse Zee, in het massief van La Clape. In de 18e eeuw droeg het kasteel de naam Ancely. In 1781 kreeg het landgoed de naam Nerly en werd het uiteindelijk in 1807 La Négly genoemd en kreeg later de benaming Château.
Verschillende families hebben het domein geleid. De familie Paux-Rosset heeft de wijngaard definitief gericht op kwalitatieve productie. De teeltwijze werd gewijzigd en de wijngaarden werden volledig heraangeplant. Het naburige domein Boède werd gehuurd. Met hulp van de wijnbouwkundige adviseur de heer Claude Gros werd de vinificatie volledig herzien met als enige doel kwaliteit. Samen kochten ze in 2006 het domein Boède met een derde partner, Alain Wittner.
Tegenwoordig exploiteert Bastien Paux-Rosset, verantwoordelijk voor de teelt, deze heraangeplante wijngaarden die zich uitstrekken over 75 hectare (de wijngaard beslaat 50 hectare en die van Boède 25 hectare). Ideaal gelegen onderscheiden de terroirs van La Négly en Boède zich door de diversiteit van hun bodems. Boède is zandleemachtig en zandsteenachtig, La Négly is klei-kalkachtig, wat de wijnen uit deze wijngaarden een breed aromatisch palet geeft. Om deze beter tot hun recht te laten komen, hebben Syrah, Grenache en Mourvèdre de Aramon, Terret en witte Carignan vervangen.
Brise Marine combineert aroma's van exotisch fruit, witte perzik met tonen van verse amandel. Bourboulenc (70%) - Roussanne (30%)