De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
DOMAINE PHILIPPE BORNARD - Les Chassagnes - Savagnin Ouillé 2017
Philippe Bornard habite dans le pittoresque village de Pupillin qui est assez proche d'Arbois près de la frontière suisse. Il a hérité du vignoble de son père et a décidé de faire du vin lui-même plutôt que de vendre ses raisins à d'autres. Il fait son vin sous sa maison qui surplombe le village. Aujourd’hui, il a décidé de se retirer de la viticulture de première ligne. Son talentueux fils Tony reprend la totalité de l'opération, mais son père fournit toujours des conseils sur demande. L'objectif ultime est de combiner les deux domaines de Philippe Bornard et Tony Bornard.
Les vins couvrent deux appellations. Le premier est le plus large Côte du Jura, puis la plupart des vins sont issus du minuscule Pupillin d'Arbois qui ne s'applique qu'aux raisins cultivés dans la commune de Pupillin.
Achat limité à une bouteille
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