Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
DOMAINE PHILIPPE BORNARD - Les Chassagnes - Savagnin Ouillé 2017
Philippe Bornard habite dans le pittoresque village de Pupillin qui est assez proche d'Arbois près de la frontière suisse. Il a hérité du vignoble de son père et a décidé de faire du vin lui-même plutôt que de vendre ses raisins à d'autres. Il fait son vin sous sa maison qui surplombe le village. Aujourd’hui, il a décidé de se retirer de la viticulture de première ligne. Son talentueux fils Tony reprend la totalité de l'opération, mais son père fournit toujours des conseils sur demande. L'objectif ultime est de combiner les deux domaines de Philippe Bornard et Tony Bornard.
Les vins couvrent deux appellations. Le premier est le plus large Côte du Jura, puis la plupart des vins sont issus du minuscule Pupillin d'Arbois qui ne s'applique qu'aux raisins cultivés dans la commune de Pupillin.
Achat limité à une bouteille
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