Domaine des Tourelles - Wit 2018
Domaine des Tourelles werd opgericht door de Fransman François-Eugène Brun in Chtaura in 1868. Gebouwd met stenen muren en houten plafonds volgens de traditionele Libanese architectuur, heeft de kelder door de jaren heen verschillende uitbreidingen ondergaan. Betonkuipen (zeer zeldzaam in Libanese kelders) bieden de beste biologische omstandigheden voor een natuurlijke vinificatie; die de authentieke smaak van het Libanese "terroir" behoudt. Dit zijn enkele van de hoogst gelegen wijngaarden op het noordelijk halfrond op 1000 meter hoogte. Met 240 dagen zonneschijn en het droge klimaat van de Bekaa, waar de meeste schimmelziekten geen echte bedreiging vormen, worden alle druiven biologisch geteeld. Voor het bottelen ondergaan de wijnen een zachte filtratie, klaring met een biologisch plantaardig middel en een minimale toevoeging van zwavel.
Deze wijn is een assemblage van Viognier (65%), Chardonnay (20%), Obeidi (10%), Muscat d’Alexandrie (5%).