De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
PIEROPAN - Soave Classico 2018
Pieropan is een Italiaans domein gelegen in de wijnregio in het noordoosten van Veneto. Generaties lang heeft het domein zich toegewijd aan de productie van Soave Classico-wijnen, waarvoor het aanzienlijk bekend staat, maar het heeft ook zijn wijnbouwkundige expertise uitgebreid om nu rode wijnen uit Valpolicella te produceren.
Het bedrijf dateert uit het einde van de 19e eeuw en het dorp Soave. Leonildo Pieropan heeft het domein opgericht in het Palazzo Pullici en sindsdien hebben opeenvolgende generaties van de familie Pieropan de verantwoordelijkheid voor het domein en zijn drie biologische wijngaarden op zich genomen: Calvarino, La Rocca en Garzon.
Deze cuvée Soave Classico is de frisste en jongste wijn in het Pieropan-assortiment. Hij is volledig gemaakt van druiven geteeld in hun eigen wijngaarden gelegen in het Soave Classico-gebied en uitsluitend geplant met inheemse druivensoorten. Het is een blend van Garganega (85%) en Trebbiano di Soave (15%).