Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
PIEROPAN - Soave Classico 2018
Pieropan är en italiensk vingård belägen i vinregionen i nordöstra Veneto. I generationer har gården ägnat sig åt produktion av Soave Classico-viner, för vilka den är mycket känd, men har också utökat sin vinodlingskunskap för att nu producera röda viner från Valpolicella.
Företaget går tillbaka till slutet av 1800-talet och byn Soave. Leonildo Pieropan grundade vingården i Palazzo Pullici och sedan dess har efterföljande generationer av Pieropan-familjen tagit ansvar för gården och dess tre ekologiska vingårdar: Calvarino, La Rocca och Garzon.
Denna cuvée Soave Classico är den friskaste och yngsta vinen i Pieropans sortiment. Den är helt och hållet tillverkad av druvor odlade i deras egna vingårdar belägna i Soave Classico-området och planterade endast med inhemska druvsorter. Det är en blandning av Garganega (85%) och Trebbiano di Soave (15%).