De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
HAZELBURN - 9 jaar - Barolo vat - 57,9%
Springbank is een van de twee overgebleven distilleerderijen in de regio Campbeltown op het schiereiland Kintyre in het zuidwesten van Schotland. Ze produceert Single Malt whisky onder drie verschillende merknamen in verschillende stijlen; Springbank, Longrow en Hazelburn.
Springbank Distillers werd opgericht in 1828 door Archibald en Hugh Mitchell en werd de 14e erkende distilleerderij in Campbeltown - in 1934 waren alleen Springbank en Glen Scotia nog over. Het is nog steeds eigendom van directe afstammelingen van de oprichters.
De distilleerderij is de enige in Schotland die haar volledige productie ter plaatse uitvoert, inclusief het traditionele mouten van gerst en het bottelen. Deze controle over het proces helpt de distilleerderij om drie verschillende stijlen te beheren, allemaal beïnvloed door de keuze van het vat en het lokale klimaat.
De Springbank-versies gebruiken een mengsel van turf- en luchtdroogmouten en worden tweeënhalf keer gedistilleerd, tegenover drie keer voor Hazelburn en twee keer voor Longmorn.
De sterk geturfde versies worden op de markt gebracht onder het merk Longrow. De eerste flessen werden gedistilleerd in 1973 om te bewijzen dat Single Malts in de stijl van die van Islay op het vasteland konden worden geproduceerd.
Hazelburn, gebotteld sinds 2005, wordt drie keer gedistilleerd en uitsluitend met luchtdroogmout. De naam verwijst naar een andere distilleerderij in Campbeltown, ooit de grootste van de stad, die tussen 1825 en 1925 actief was, met Mitchell & Co. als eigenaar vanaf 1920.
Bovendien heeft het moederbedrijf van Springbank, JA Mitchell & Sons, in 2004 ook de distilleerderij Glengyle heropend en worden er single malts geproduceerd onder de naam Kilkerran. De onafhankelijke bottelaar Cadenhead's maakt ook deel uit van de groep.
Aankoop beperkt tot 1 fles