Domaine Vincent PINARD - Sancerre Blanc - Nuance 2018
Domaine Vincent Pinard is een producent gevestigd in Sancerre, in de Loire-vallei. Het domein beslaat 17 hectare wijngaarden (Sauvignon Blanc en Pinot Noir), geteeld volgens biologische landbouw. De Sauvignon Blanc werd geplant in de jaren 1960 op kalkrijke bodems en de Pinot Noir, met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, profiteert van klei-kalkrijke bodems.
Nuance is een cuvée gemaakt van ongeveer 40 jaar oude Sauvignon Blanc, geteeld op caillottes (kalkstenen uit Sancerrois) in het dorp Bué. De fermentatie duurt 4 weken, gevolgd door een rijping op droesem met 2/3 in tank en 1/3 in een jaar oude vaten.
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc