De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Arretxea - Hegoxuri 2015
Domaine Arretxea (wat "het stenen huis" betekent in het Baskisch) ligt in de gemeente Irouléguy, in de Pyrénées-Atlantiques. Het is een van de kleinste wijngaarden van Frankrijk en de enige in het Baskenland. Het domein werd opgericht in de jaren 1990, met de eerste vinificatie in 1993. Tegenwoordig cultiveert Arretxea 5 hectare wijngaarden, op terrassen en hellingen aan de voet van de Montagne Jarra: 3,5 hectare wit, 4 hectare rood en 1 hectare rosé. De wijngaard is biologisch gecertificeerd sinds 1998 en werkt nu biodynamisch.
De cuvée Hegoxuri ("wit uit het zuiden" in het Baskisch) is een assemblage van Gros Manseng, Petit Manseng en Petit Courbu, geteeld op een terroir bestaande uit ophieten, leisteen, zandsteen en ampeliet. Twee derde van de druiven wordt direct geperst en het laatste derde ondergaat een maceratie van 18 uur. De fermentatie en rijping vinden voor 60% plaats in grote eikenhouten vaten en demi-muids en voor 40% in tanks met een rijping op de droesem van 10 maanden.
Druivensoorten: 50% Gros Manseng, 30% Petit Manseng en 20% Petit Courbu
Hoeveelheid beperkt tot twee flessen