DOMAINE TEMPIER - Rosé 2019
Domaine Tempier ligt in Provence in de appellatie Bandol. Het domein werd opgericht in 1830 maar kwam volledig tot bloei onder invloed van Léonie Tempier in 1885 toen zij een gouden medaille won voor haar rode wijn gemaakt van Mourvèdre. Domaine Tempier werd getroffen door de phylloxera-crisis aan het begin van de 20e eeuw, waarna nieuwe druivenrassen werden aangeplant. In 1941 werd Bandol een Appellation d’Origine Contrôlée, waarvan een van de regels is dat wijnen geproduceerd moeten worden met een minimum van 50% Mourvèdre en een rijping van 18 maanden op eikenhouten vaten voor rode wijnen. Tegenwoordig cultiveert Domaine Tempier wijngaarden met verantwoorde landbouw in drie gemeenten en produceert vier wijnen.
Rosé 2019 is gemaakt van met de hand geoogste druiven van Mourvèdre, Grenache, Cinsault en Carignan. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 20 jaar en levert lage opbrengsten. De druiven worden direct geperst met weinig afloop. Deze zeer mooie rosé uit Provence heeft een bewaarpotentieel van 5 jaar.
Druivensamenstelling: 50% Mourvèdre, 28% Grenache, 20% Cinsault, 2% Carignan