De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Yves GANGLOFF - La Serène Noire 2017
Domaine Gangloff werd opgericht in 1984 door Mathilde en Yves Gangloff in de vallei van de Rhône. De kleine tien hectare wijngaarden zijn verdeeld over de prestigieuze appellaties Condrieu, Côte-Rôtie en Saint-Joseph. Met zijn ervaring bij Delas Frères geniet Yves nu een uitstekende reputatie onder de domeinen in de Rhône-vallei. Let ook op de artistieke toets van het etiket, geschilderd door de broer van Yves Gangloff. Smaak- en kunstervaring gegarandeerd!
Côte-Rôtie La Serène Noire wordt gemaakt van oude Syrah, geplant op leisteen- en granietbodems op de percelen Mollard en Côte-Rozier. De vinificatie is gericht op de extractie van de Syrah en de wijn wordt gerijpt gedurende 22 maanden in vaten van 2 tot 5 jaar oud.
Druivensoort: 100% Syrah