De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
BIELLE - jaargang 2002 - karaf - 52,8%
Distilleerderij Bielle ligt op het eiland Marie-Galante in de Antillen. In 1769 verbouwde Jean-Pierre Bielle koffie op dit eiland en later, in 1826, bundelden zijn zonen hun krachten om een raffinaderij-suikerrietplantage van 53 hectare op te richten. De productie van rum op het landgoed begon pas aan het begin van de 20e eeuw. Na de Tweede Wereldoorlog raakte het landgoed in verval en werd het in 1955 gekocht door Paul Rameaux. In 1975 werden het landgoed, het woonhuis en de distilleerderij overgenomen door SEDB (Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle). Tegenwoordig is distilleerderij Bielle een van de meest gerenommeerde in de Antillen. Het suikerriet komt van kleine lokale producenten. Het suikerrietsap, verkregen met twee molens, wordt 48 uur gefermenteerd voordat het wordt gedistilleerd in drie Savalle-kolommen van roestvrij staal.
Zonder doos.
