De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château FOURCAS HOSTEN 1996
Château Fourcas Hosten ligt in de Haut-Médoc van Bordeaux, met 50 hectare wijngaarden in Listrac-Médoc. In 1810 verkocht meneer Hosten zijn wijngaarden aan de familie Saint Affrique, die Château Fourcas Hosten oprichtte. Door verschillende successies nam het aantal aandeelhouders toe, met handelaren zoals Sichel en veel Amerikanen (38 in 2006). Destijds werd het wijngoed beheerd door Patrick Pagès de Fourcas Dupré, zijn buurman, die de broers Laurent en Renaud Momméja (van de Hermès-familie) hielp hun merk op te bouwen. De omliggende bossen zorgen voor een grote biodiversiteit in het gebied en plaatsen de natuur centraal in alle aandacht. Sinds 2010 is de 50 hectare van het eigendom het onderwerp van een uitgebreid herplantingsprogramma, dat over tien jaar loopt. De bodemstudie, die leidde tot een nauwkeurige kaart, maakte het mogelijk de druivensoorten zo goed mogelijk aan te passen aan elk perceel. De kwalitatieve verandering die enkele jaren geleden bij Fourcas Hosten begon, weerspiegelt zich ook in de aandacht voor het rijpingsproces. Tegenwoordig produceren ze drie wijnen; Château Fourcas Hosten (de Grand Vin), Les Cèdres d'Hosten (de Second Vin) en een witte wijn sinds 2014 met wijngaarden geplant in 2012. Officieel in omschakeling wordt de hele wijngaard van Fourcas Hosten biologisch bewerkt; met certificering in 2020 voor wit en 2021 voor rood.
1996 was een uitzonderlijk jaar zowel in kwaliteit als kwantiteit, de Cabernet Sauvignon rijpte perfect en produceerde zeer geconcentreerde wijnen.
Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc