Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château FOURCAS HOSTEN 1996
Château Fourcas Hosten ligger i Haut-Médoc i Bordeaux, med 50 hektar vingårdar i Listrac-Médoc. År 1810 sålde herr Hosten sina vinfastigheter till familjen Saint Affrique, som grundade Château Fourcas Hosten. Med olika successionsförlopp ökade antalet aktieägare, med vinhandlare som Sichel och många amerikaner (38 år 2006). Vid den tiden drevs vingården av Patrick Pagès de Fourcas Dupré, hans granne, som hjälpte bröderna Laurent och Renaud Momméja (från Hermès-familjen) att etablera sitt märke. De omgivande skogarna bidrar med stor biologisk mångfald till området och placerar naturen i centrum för all uppmärksamhet. Sedan 2010 har de 50 hektar på egendomen varit föremål för ett stort återplanteringsprogram som pågår i tio år. Jordstudien, som ledde till en noggrann kartläggning, har möjliggjort en optimal anpassning av druvsorterna till varje del av vingården. Den kvalitativa förändring som påbörjades för flera år sedan hos Fourcas Hosten återspeglas också i omsorgen om lagringsprocessen. Idag producerar de tre viner; Château Fourcas Hosten (Grand Vin), Les Cèdres d'Hosten (Second Vin) och ett vitt vin sedan 2014 med vinstockar planterade 2012. Officiellt under omställning odlas hela Fourcas Hostens vingård ekologiskt; med certifiering 2020 för vitt och 2021 för rött.
1996 var ett exceptionellt årgång
Druvsorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc