De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
BOLOGNE - Grande Réserve - 42 %
Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en is vernoemd naar de voormalige eigenaren van de suikerplantage gelegen op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich al in 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om suikerriet te verbouwen. De Bologne-familie arriveerde in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen hoogte- en dieptepunten, zoals alle suikerplantages uit die tijd, verbonden met de geschiedenis en de Franse Revolutie. Het was onder leiding van Louis Sargenton-Callarden in 1930 dat de plantage zich specialiseerde in de productie van Rhum Agricole.
Bologne Grande Réserve is een oude rum die wordt gedistilleerd uit het sap van zwarte en rode suikerriet. Het is een blend van oude landbouwrum die gerijpt is in eikenhouten vaten gedurende 4 tot 8 jaar.