PRIVATEER - Navy Yard - 53.9%
Privateer Rum est une société située dans le Massachusetts, aux États-Unis. L'ancêtre de son fondateur, Andrew Cabot (1750-1791), était un marchand, un distillateur de rhum et un corsaire américain à succès pendant la Révolution américaine. Aujourd'hui, Andrew Cabot (PDG et Directeur des Opérations), sixième génération de l'original Andrew Cabot qui a inspiré le lancement de Privateer Rum, est la force motrice de l'entreprise. Responsable de la vision et de la stratégie, Andrew travaille en étroite collaboration avec l'équipe qu'il a réunie pour produire l'un des meilleurs rhums au monde.
Le rhum Navy Yard est fait avec de la mélasse de qualité A. Le rhum Navy Yard est distillé deux fois. Après la distillation finale, le spiritueux est porté à 110 proof (55% ABV) en ajoutant de l'eau pure très douce. Il est ensuite vieilli en barrique neuve de chêne américain, moyennement carbonisée. Le rhum est mis en bouteille brut de fût.