PRIVATEER - Navy Yard - 53,9%
Privateer Rum er et firma beliggende i Massachusetts, USA. Grundlæggerens forfader, Andrew Cabot (1750-1791), var en succesfuld amerikansk købmand, romdestillatør og kaper under den amerikanske revolution. I dag er Andrew Cabot (CEO og COO), den sjette generation af den oprindelige Andrew Cabot, som inspirerede lanceringen af Privateer Rum, virksomhedens drivkraft. Ansvarlig for vision og strategi arbejder Andrew tæt sammen med det team, han har samlet for at producere en af verdens bedste rom.
Navy Yard-rommen er lavet med kvalitetsmelasse af A-klasse. Navy Yard-rommen destilleres to gange. Efter den sidste destillation justeres spiritussen til 110 proof (55% ABV) ved at tilsætte meget blødt rent vand. Den lagres derefter på nye amerikanske egetræsfade, der er medium forkullede. Rommen tappes på flaske direkte fra fadet.