PRIVATEER - Navy Yard - 53,9%
Privateer Rum is een bedrijf gevestigd in Massachusetts, Verenigde Staten. De voorvader van de oprichter, Andrew Cabot (1750-1791), was een succesvolle Amerikaanse koopman, rumdistilleerder en kaper tijdens de Amerikaanse Revolutie. Tegenwoordig is Andrew Cabot (CEO en COO), de zesde generatie van de oorspronkelijke Andrew Cabot die de lancering van Privateer Rum inspireerde, de drijvende kracht achter het bedrijf. Hij is verantwoordelijk voor de visie en strategie en werkt nauw samen met het team dat hij heeft samengesteld om een van de beste rum ter wereld te produceren.
Navy Yard rum wordt gemaakt met melasse van klasse A kwaliteit. Navy Yard rum wordt twee keer gedistilleerd. Na de laatste distillatie wordt de drank op 110 proof (55% ABV) gebracht door toevoeging van zeer zacht, zuiver water. Vervolgens rijpt het in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten met gemiddelde verkoling. De rum wordt ongefilterd gebotteld.