SCHNAITMANN - Simonroth Lemberger 2018
Weingut Schnaitmann is gelegen in de gemeente Fellbach, in de Duitse wijnregio Württemberg. De familie heeft een wijntraditie die meer dan 500 jaar teruggaat. De eerste jaargang onder hun eigen label werd geproduceerd in 1997, afkomstig van een kleine wijngaard van slechts drie hectare. Tegenwoordig beslaan de wijngaarden 24 hectare verspreid over meerdere locaties en gemeenten en zijn beplant met rode druivensoorten (Trollinger, Pinot Noir, Pinot Meunier, Lemberger, Muskat-Trollinger, Cabernet Franc en Merlot), evenals witte druivensoorten (Riesling, Silvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Gewürztraminer, Chardonnay en Sauvignon Blanc). De omschakeling naar biologische wijnbouw, die al jaren wordt toegepast, werd in 2016 afgerond met de certificering. De kwaliteitscriteria omvatten plantafstanden, lage opbrengsten, de vormgeving van loofmuren en minimaal gebruik van gewasbeschermingsmiddelen (herbiciden) en bemesting.
Simonroth is een beschermde naam voor de wijnen van het domein die sinds de eerste jaargang in 1997 op de markt zijn gebracht. De druiven komen van de beste wijngaarden, geclassificeerd als VDP. De fermentatie van de Lemberger is traditioneel en volledig uitgevoerd met hele trossen. De wijn rijpt op barriques en oude vaten van 300 liter.
Druivensoort: 100% Lemberger (Blaufränkisch)