De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
MACKMYRA - Organic Gin - 40%
Lab+Distillery est dédié à l'artisanat et à la culture de l'alcool. La distillerie de Mackmyra Bruk a été ouverte en 2002 en Suède et est une distillerie d'alambic à grande échelle. C'est là que Mackmyra a distillé son premier whisky Single Malt jusqu'en 2011, lorsque la distillerie Gravity du village de Mackmyra Whisky a ouvert et que la production a été déplacée. En 2017, la distillerie de Mackmyra Bruk a été remise en service sous le nom de Lab+Distillery by Mackmyra, dans le but de produire de nouvelles catégories de spiritueux innovantes en collaboration avec des distillateurs artisanaux qualifiés.
Lab Distillery Organic Gin est un gin moderne et artisanal avec un goût classique incorporant des saveurs suédoises et des ingrédients biologiques soigneusement sélectionnés distillés dans l'alambic en cuivre traditionnel de Mackmyra Bruk. Les plantes utilisées comprennent le genévrier, la coriandre, le citron, la fleur de sureau, l'airelle et la mangue. Ce Gin Bio a été développé pour être utilisé pour les cocktails de gin classiques ou les martinis secs.