Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
MACKMYRA - Organic Gin - 40%
Lab+Distillery est dédié à l'artisanat et à la culture de l'alcool. La distillerie de Mackmyra Bruk a été ouverte en 2002 en Suède et est une distillerie d'alambic à grande échelle. C'est là que Mackmyra a distillé son premier whisky Single Malt jusqu'en 2011, lorsque la distillerie Gravity du village de Mackmyra Whisky a ouvert et que la production a été déplacée. En 2017, la distillerie de Mackmyra Bruk a été remise en service sous le nom de Lab+Distillery by Mackmyra, dans le but de produire de nouvelles catégories de spiritueux innovantes en collaboration avec des distillateurs artisanaux qualifiés.
Lab Distillery Organic Gin est un gin moderne et artisanal avec un goût classique incorporant des saveurs suédoises et des ingrédients biologiques soigneusement sélectionnés distillés dans l'alambic en cuivre traditionnel de Mackmyra Bruk. Les plantes utilisées comprennent le genévrier, la coriandre, le citron, la fleur de sureau, l'airelle et la mangue. Ce Gin Bio a été développé pour être utilisé pour les cocktails de gin classiques ou les martinis secs.