Domaine Prieuré Saint Christophe - Altesse 2016
Domaine du Prieuré Saint-Christophe, gelegen in Savoie, werd opgericht door Michel Grisard. Deze uitzonderlijke wijnmaker speelde een bepalende rol in het in waarde brengen van de terroirs van Savoie en was een van de voorlopers van de biodynamische beweging. Tegenwoordig met pensioen, is het Domaine Giachino dat het beheer van Domaine du Prieuré Saint-Christophe heeft overgenomen.
Prieuré Saint-Christophe Blanc wordt gemaakt van Altesse, geteeld op 1,40 hectare. Tijdens de handmatige oogst worden de hele trossen geplukt en ondergaan ze bij aankomst bij de pers een korte schilmaceratie. Na koude klaring wordt het sap gedurende 12 maanden in barriques overgebracht, gevolgd door 6 maanden in tank.
Druivensoort: 100% Altesse