De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Tertio de MONTROSE 2016
Château Montrose se situe sur la commune de Saint-Estèphe, dans le Médoc de Bordeaux. Il a été classé Deuxième Grand Cru Classé dans le classement de 1855. Le vignoble s'étend sur 95 hectares et est limitrophe de Cos d’Estournel et Pauillac. Il est planté en Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Depuis 2006, le domaine investit dans des aspects environnementaux comme le recyclage des eaux de pluie et des eaux usées, et en utilisant aussi, par exemple, l'énergie solaire et des installations à faible consommation.
Tertio de Montrose est le troisième vin du Château. Nommé Saint Estèphe de Montrose à sa création en 2008, il est rebaptisé Tertio de Montrose en 2016. C’est un assemblage de Merlot (61%), Cabernet Sauvignon (32%), Petit Verdot (5%) et Cabernet Franc (2%), issu des lots de vignes plus jeunes et des vins de lie. Le vin est élevé 12 mois en barriques, dont 15% sont neuves.
Cépages : 61% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc