Domaine Pithon Paillé - Grololo 2020
Domaine Pithon-Paillé exploiteert 13 hectare wijngaarden in biologische teelt, gecertificeerd door Qualité France. De wijngaarden bevinden zich in Saint-Lambert du Lattay (Bonnes Blanches), Saint-Aubin de Luigné (La Fresnaye), Beaulieu sur Layon (Coteau des Treilles), Rochefort sur Loire (Quarts de Chaume) en Savennières in de Loire-vallei. De geproduceerde wijnen worden gerijpt in eikenhouten vaten en houten kuipen gedurende 10 tot 18 maanden, afhankelijk van de cuvée.
Domaine Pithon-Paillé werd begin 2008 opgericht door Isabelle en Jo Pithon in samenwerking met Wendy en Joseph Paillé. Jo Pithon is al meer dan 30 jaar wijnbouwer, en Isabelle al 20 jaar. Joseph, de zoon van Isabelle, werkt sinds zijn 13e in de wijngaarden.
Deze cuvée dankt zijn naam aan de druivensoort waaruit hij bestaat: de grolleau (of groslot), een minderheid maar historische druivensoort uit Anjou die wijnen produceert met weinig tannines, veel fruit en gulheid. Een wijn met een vrij diepe rode kleur die een neus heeft met tonen van rijpe rode vruchten.
Druif(s): 100% Grolleau