Domaine Pithon Paillé - Grololo 2020
Domaine Pithon-Paillé dyrker 13 hektar vinmarker i økologisk landbrug, certificeret af Qualité France. Vinmarkerne ligger i Saint-Lambert du Lattay (Bonnes Blanches), Saint-Aubin de Luigné (La Fresnaye), Beaulieu sur Layon (Coteau des Treilles), Rochefort sur Loire (Quarts de Chaume) og Savennières i Loire-dalen. De producerede vine lagres i egetræsfade og trækar i 10 til 18 måneder afhængigt af cuvéen.
Domaine Pithon-Paillé blev grundlagt i begyndelsen af 2008 af Isabelle og Jo Pithon i samarbejde med Wendy og Joseph Paillé. Jo Pithon har været vinbonde i over 30 år, og Isabelle i 20 år. Joseph, Isabelles søn, har arbejdet i vinmarkerne siden han var 13 år gammel.
Denne cuvée har sit navn efter druesorten, der udgør den: grolleau (eller groslot), en mindre, men historisk druesort fra Anjou, som giver vine med lavt tanninindhold, meget frugt og generøsitet. En vin med en ret dyb rød farve, der har en næse med noter af modne røde frugter.
Druer: 100% Grolleau