Domaine Vincent DELAPORTE - Cul de Beaujeu 2018

Domaine Vincent DELAPORTE - Cul de Beaujeu 2018
Sancerre

Domaine Vincent DELAPORTE - Cul de Beaujeu 2018

Le Domaine Delaporte est situé dans la Vallée de la Loire, dans l’appellation Sancerre au cœur du village de Chavignol. C’est une exploitation familiale, transmise de père en fils depuis le 17^ème siècle. Depuis 2010, c’est Matthieu Delaporte, le petit-fils de Vincent qui gère le domaine et il a entrepris de grandes restructurations : travail des sols sans herbicides, baisse des rendements, vinification en fûts. Pour concrétiser tous ces changements, le domaine s’engage dans le processus de conversion en agriculture biologique à partir de 2020. Les vins de la production sont exclusivement récoltés sur les 33 hectares de la propriété qui sont plantés à 75% de Sauvignon Blanc, et pour le reste de Pinot Noir.

Le Clos de Beaujeu est un clos de vignes établi par les moines de Beaujeu au Moyen Âge. Ce coteau de terroir exceptionnel de marnes kimméridgiennes était le seul vignoble de Sancerre à produire du vin avant l'arrivée du phylloxéra. Le Domaine est le seul à produire du Cul de Beaujeu avec le cépage Pinot Noir. La vendange est entièrement égrappée puis triée manuellement sur table avant mise en cuve. La macération dure environ 12 jours avec pigeages. La fermentation malolactique est entièrement réalisée en fûts de chêne de 1 à 5 ans. Le vin est mis en bouteille après 12 mois d'élevage en barrique sans filtration.

Cépage : 100% Pinot Noir

A l'unité

28.00 € TTC
23.33 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Caisse de 6

168.00 € TTC
140.00 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Caisse de 12

336.00 € TTC
280.00 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

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FICHE TECHNIQUE

Millésime

2018
Couleur

Rouge
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Appellation

Sancerre
Gain Club Privilège : 10 pts
+1.40 € / unité à ma cagnotte

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