De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine des Sables Verts - Glouglou - Magnum 2019
Domaine des Sables Verts ligt in Varrains, in het hart van de appellatie Saumur Champigny in de Loirevallei. Het domein werd in 2019 overgenomen door Caroline Meurée en Hervé Malinge. De wijngaard beslaat 16,50 hectare en 5 gemeenten: Varrains, Chacé, Saumur, Souzay-Champigny en Parnay. De 33 percelen bieden een diversiteit en complementariteit van terroirs die deel uitmaken van een ecologische en milieuvriendelijke aanpak. Een deel van de wijngaarden wordt geteeld op bodems van "groene zand"; zand afgezet in het secundaire tijdperk, meer of minder kalkrijk en rijk aan glauconiet. Deze groene zand zorgen voor frisheid en concentratie in de Cabernet Franc.
Glouglou wordt gemaakt van veertig jaar oude Cabernet Franc-stokken, geteeld op de percelen "Les Dares", "Bonneveaux", "Perruchers" en "Le Bourg". Na een korte maceratie wordt de wijn vergist in een roestvrijstalen tank. De rijping duurt 5 maanden in tank.
Druivensoort: 100% Cabernet Franc