Eric Pfifferling - Domaine de L'Anglore - Tavel Rosé - Magnum 2019
Domaine de l’Anglore ligt in de vallei van de Rhône, in Tavel. Het behoort toe aan Eric Pfifferling, een zoon van een imker, en beslaat ongeveer tien hectare in Tavel en twee hectare in Lirac. Hij werkt samen met zijn vrouw Marie, en sinds 2017 zijn hun kinderen Joris en Thibault ook betrokken bij het beheer van het domein. De wijngaard wordt gecertificeerd biologisch geteeld. De wijnstokken worden zonder chemische middelen behandeld, de oogst is handmatig en de interventie in de kelder is minimaal.
Tavel is een rosé assemblage met een dominante samenstelling van Grenache en Cinsault, aangevuld met Carignan en Clairette. De druiven ondergaan een koolzuurhoudende maceratie gedurende 10 dagen en worden vervolgens gerijpt op fijne droesem.
Druivensoorten: Grenache, Cinsault, Clairette & Carignan
Aankoop beperkt tot 1 fles