CARONI - 1998 - 16 jaar - High Proof - 55%
Zonder doos - No Box
De beroemde Caroni Distilleerderij werd opgericht in 1918 in de staat Trinidad & Tobago (Trinidad). Deze staatsdistilleerderij had een eigen suikerfabriek om de aanvoer van grondstoffen te waarborgen, hoogwaardige suikerriet die lokaal werd geproduceerd. Goed uitgerust met verschillende soorten distilleerketels (kolom- en pot stills), is deze legendarische distilleerderij lange tijd geheimzinnig en mystiek gebleven. Weinig van hun rum zijn onder hun eigen label gebotteld. Hun sterke dranken hebben een zeer uniek aromaprofiel met geuren van koolwaterstoffen, zachte kruiden en honing. De overheid besloot echter de distilleerderij te sluiten in 2002 na een crisis in de suikerindustrie. Hierdoor is hun zeldzaamheid sterk toegenomen, waardoor deze rum met hun zo atypische karakter een mythische dimensie heeft gekregen.
Deze uitgave werd gedistilleerd bij de Caroni Distilleerderij in Trinidad in 1998. De 16 jaar rijping vond volledig plaats op de distilleerderij. De rum werd gebotteld in 2014 en er werden 3.850 flessen geproduceerd.
Aankoop beperkt tot 1 fles