PENFOLDS - Grange Bin 95 2002
Penfolds is een Australische wijnproducent met wijngaarden voornamelijk in Zuid-Australië, Barossa Valley, Adelaide Hills en Coonawarra. In 1844, na het succes van de eerste sherry's en versterkte wijnen, plantten de oprichters Dr Christopher en Mary Penfold hun wijnstokken die ze hadden meegenomen tijdens hun reis naar Australië. De opkomende wijngaard werd officieel opgericht als het wijnbedrijf Penfolds op Magill Estate. Toen Mary Penfold in 1884 met pensioen ging (en het beheer overdroeg aan haar dochter Georgina), produceerde Penfolds een derde van het wijnvolume in Zuid-Australië. In 1907 was Penfolds de grootste wijngaard in Zuid-Australië geworden. In 1948 werd de geschiedenis opnieuw geschreven toen Max Schubert de eerste hoofdwinemaker van het bedrijf werd. Een loyale zakenman en ware innovator, Schubert bracht Penfolds op het wereldtoneel met zijn experimenten met bewaakwijnen: de creatie van Penfolds Grange in de jaren 1950. In 1959, terwijl Schubert zijn Grange-expertise in het geheim perfectioneerde, begon de traditie van Bin Wines.
Na een reis door Europa in 1950 besloot Max Schubert een rode wijn te creëren die kon concurreren met de beste Bordeaux-wijnen qua kwaliteit en bewaarpotentieel.
Druivensoort: 100% Shiraz