PENFOLDS - Grange Bin 95 2002
Penfolds er en australsk vinproducent med vinmarker primært i South Australia, Barossa Valley, Adelaide Hills og Coonawarra. I 1844, efter succesen med de første sherryer og forstærkede vine, plantede grundlæggerne Dr Christopher og Mary Penfold deres vinstokke, som de havde medbragt på deres rejse til Australien. Den spirende vingård blev officielt oprettet som Penfolds vinfirma på Magill Estate. Da Mary Penfold gik på pension i 1884 (og overlod ledelsen til sin datter, Georgina), producerede Penfolds en tredjedel af vinvolumenet i South Australia. I 1907 var Penfolds blevet den største vingård i South Australia. I 1948 blev historien skrevet igen, da Max Schubert blev virksomhedens første chefvinmager. En loyal forretningsmand og ægte innovator, Schubert bragte Penfolds på verdensscenen med sin eksperimentering med lagringsvine: skabelsen af Penfolds Grange i 1950'erne. I 1959, mens Schubert hemmeligt perfektionerede sin Grange-oplevelse, begyndte traditionen med Bin Wines.
Efter at have rejst i Europa i 1950 besluttede Max Schubert at skabe en rødvin, der kunne konkurrere med de bedste Bordeaux-vine i kvalitet og lagringspotentiale.
Druesort: 100% Shiraz