De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Les Frères de la Côte - Foursquare - 8 jaar - Brut de Fût - 65,7%
Les Frères de la Côte is een groep importeurs/bottelaars van producten die uitsluitend per zeilschepen worden vervoerd. Het bedrijf werd opgericht in 2015 door twee Franse zeilkapiteins: Raphaël en François Mangin. De rum van Les Frères de la Côte wordt sinds 2017 gebotteld in hun magazijn in Saint-Etienne in de Loire. Ze varen op de Très Hombres, een brigantijn zeilschip van 32 meter zonder motor, met een laadvermogen van 35 ton. Sinds 2010 heeft de Très Hombres 12 Atlantische overtochten gemaakt vanuit zijn thuishaven in Nederland. In 2019 werd een nieuw bedrijf (La Compagnie des Frères de la Côte) opgericht met als doel het zeilschip Zeehaen, een brigantijn van meer dan 45 meter met een laadvermogen van 120 ton, te restaureren. Het concept is om een vloot zeilvrachtschepen te ontwikkelen die een alternatief voor het huidige transport bieden en een meer menselijke waarde geven aan trans-Atlantisch goederenvervoer met een handel die dichter bij de ecologie staat dan bij de economie.
Deze oude rum van Les Frères de la Côte is een melasse rum afkomstig van het eiland Barbados in het Caribisch gebied. Gedistilleerd in 2011 bij de distilleerderij Foursquare, heeft hij eerst gerijpt in Bourbonvaten tot januari 2020, totdat de Très Hombres arriveerde, waarna hij werd overgebracht naar een vat dat een Sherry Oloroso had bevat voordat hij werd verscheept. De 4 maanden durende zeereis door het Caribisch gebied naar Amsterdam gaf deze rum een dynamische rijping. Het vat heeft daarna 10 maanden gerust in de kelders van Saint-Étienne voordat het werd gebotteld.