Compass Box - Canvas - Limited Edition 2021 - 46%
Compass Box Whisky is een Schotse whiskyproductiemaatschappij opgericht door de Amerikaan John Glaser in 2000. Na gewerkt te hebben in de wijnhandel en vervolgens voor de grote distilleerderij Johnnie Walker, zette John Glaser de stap en startte zijn eigen whiskymakerij in zijn keuken. Een decennium later heeft het bedrijf voorraden gerijpte whisky in Schotland weten op te bouwen, met een blendkamer voor assemblages en een kantoor in Londen. Compass Box Whisky betrekt eikenhouten vaten van tonneliers uit het Franse Vogezenwoud en de bossen van Missouri, Verenigde Staten. Het bedrijf selecteert zorgvuldig elk vat voor zijn blends. Eenmaal gemengd wordt de whisky terug in het vat gedaan om extra smaak en karakter te ontwikkelen gedurende zes maanden tot drie jaar.
Het bedrijf veroorzaakte controverse in 2015 vanwege het onthullen van te veel informatie op hun etiketten, met name details over distilleerderijen, vattypes, leeftijden en verhoudingen in de uiteindelijke blends. John Glaser lanceerde daarom een campagne voor transparantie in Schotse whisky met als doel producenten de mogelijkheid te geven de samenstelling van een blend volledig bekend te maken.
Canvas is een limited edition uitgebracht in juni 2021 die 5.880 flessen produceerde. Het is een blend van: 43,4% bourbonvaten met meerdere vullingen van The Tomatin Distillery, 24,2% first-fill bourbonvaten van The Glenburgie Distillery, 15,4% Amerikaans eikenhouten hogshead opnieuw geroosterd van The Glen Elgin Distillery, 10,9% Vino Naranja-vaten van The Tomatin Distillery en 6,1% first-fill bourbonvaten van The Imperial Distillery. Deze experimentele batch Single Malt werd herverpakt in Spaanse orange wijnvaten gedurende 3 jaar.
Niet turfgerookt
