Compass Box - Canvas - Limited Edition 2021 - 46%
Compass Box Whisky är ett skotskt whiskyproduktionsföretag grundat av amerikanen John Glaser år 2000. Efter att ha arbetat inom vinbranschen och sedan för den stora destillatören Johnnie Walker tog John Glaser steget och startade sitt eget whiskytillverkningsföretag i sitt kök. Ett decennium senare har företaget lyckats etablera lager av mogna whiskys i Skottland, med ett blandningsrum för sammansättningar och ett kontor i London. Compass Box Whisky hämtar ekfat från tunnbindare i den franska Vosges-skogen och skogarna i Missouri, USA. Företaget väljer noggrant varje fat för sina blandningar. När whiskyn är sammansatt läggs den tillbaka på fat för att utveckla ytterligare smak och karaktär under sex månader till tre år.
Företaget skapade kontrovers 2015 på grund av för mycket information på deras etiketter, särskilt detaljer om destillerier, fattyper, åldrar och proportioner i de slutliga blandningarna. John Glaser lanserade därför en kampanj för transparens i skotsk whisky med målet att ge producenter möjlighet att fullt ut avslöja sammansättningen av en blandning.
Canvas är en limiterad utgåva som släpptes i juni 2021 och producerade 5 880 flaskor. Det är en blandning av: 43,4% bourbonfat med flera påfyllningar från The Tomatin Distillery, 24,2% första påfyllnings bourbonfat från The Glenburgie Distillery, 15,4% amerikansk ek hogshead återrostad från The Glen Elgin Distillery, 10,9% Vino Naranja-fat från The Tomatin Distillery och 6,1% första påfyllnings bourbonfat från The Imperial Distillery. Denna experimentella sats av Single Malt har lagrats i spanska orangevinfat i tre år.
Ej torvig
