De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
MHOBA - American Oak Aged - 43%
Mhoba est un rhum ambré agricole élaboré en Afrique du Sud. Il est élaboré à partir d'une variété de canne à sucre locale appelée Nkomazi. Le jus canne est fermenté en partie par une levure boulangère locale ainsi que des levures sauvages. La distillation est réalisée au moyen alambic à repasse conçu par Robert Greaves.
Le American Oak Aged est initialement vieilli dans de grandes dame-jeanne en verre avec des douelles de chêne blanc américain qui sont coupées et chauffées sur des charbons de bois à la distillerie. Le rhum Glass Cask est ensuite transféré dans d'anciens fûts de whisky sud-africains pour une maturation secondaire.
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