Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Nuits Saint Georges 1er Cru - Clos de la Maréchale Blanc 2019
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier is gelegen in Chambolle-Musigny, in Bourgogne. Het domein werd opgericht in 1863 door Frédéric Mugnier, een gedistilleerdenspecialist uit Dijon. In 1950, na de economische crisis en de wereldoorlog, besloot Jacques-Frédéric Mugnier, achterkleinzoon van de eerste Frédéric, de gedistilleerdenzaak te verkopen en de wijngaard te verhuren aan een handelaar in Nuits-Saint-Georges. Het contract voor de wijngaard in Chambolle liep af in 1978 en zes jaar later nam Frédéric Mugnier, zoon van Jacques-Frédéric, de volledige verantwoordelijkheid voor het familiebedrijf op zich. De laatste toevoeging aan het domein was de terugkeer van Clos de la Maréchale in 2004, wat de omvang radicaal veranderde en een nieuwe en betere organisatie mogelijk maakte. Vandaag de dag is het vaste team van het domein, rond Jocelyne en Frédéric Mugnier, aandachtig voor elk detail om het beste van de natuur van de wijngaard naar de kelder te brengen met minimale technologische tussenkomst.
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale Blanc wordt gemaakt van Chardonnay. De traditie van een Clos de la Maréchale Blanc was bijna 50 jaar vergeten, maar verschillende oude uitzonderlijke flessen, gevonden begraven in de kelder, overtuigden hen om deze zeldzame wijn sinds de oogst van 2015 nieuw leven in te blazen. Om meteen een Chardonnay-plantage te creëren die kwalitatief volwassen wijnstokmateriaal kan produceren, pasten ze een techniek toe die zelden in Bourgogne wordt gebruikt, genaamd openten. Deze techniek bestaat uit het behouden van de oude wijnstok (voorheen geënt op pinot noir) en het inbrengen van een Chardonnay-bot onder de schors van de stam, die in de daaropvolgende weken zal samensmelten met het hout van de oude wijnstok, zich voedt met zijn sap en zich ontwikkelt, waardoor het het volgende jaar fruit geeft.
Druivenras: 100% Chardonnay
Aankoop beperkt tot 1 fles
Dit artikel is beperkt tot 1 eenheid per klant.
Cette référence est réservée aux clients ESTHETE
Ce produit d'exception est disponible à la commande en ligne exclusivement pour nos clients ESTHETE.
Si vous êtes déjà un client ESTHETE, merci de vous identifier pour pouvoir le commander.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits rares et le club, cliquez ici.
Meer informatie
