Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Nuits Saint Georges 1er Cru - Clos de la Maréchale Blanc 2019
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier ligger i Chambolle-Musigny i Bourgogne. Vingården blev grundlagt i 1863 af Frédéric Mugnier, en spiritusforhandler fra Dijon. I 1950, efter den økonomiske krise og verdenskrigen, valgte Jacques-Frédéric Mugnier, oldebarn af den første Frédéric, at sælge spiritusforretningen og udleje vinmarkerne til en vinhandler i Nuits-Saint-Georges. Kontrakten for vinmarkerne i Chambolle udløb i 1978, og seks år senere overtog Frédéric Mugnier, søn af Jacques-Frédéric, det fulde ansvar for familieejendommen. Den seneste tilføjelse til vingården var tilbagekøbet af Clos de la Maréchale i 2004, hvilket radikalt ændrede dens størrelse og muliggjorde en ny og bedre organisering. I dag, omkring Jocelyne og Frédéric Mugnier, er det faste team på Domaine opmærksom på hver detalje for at bringe det bedste fra naturen fra vinmark til kælder med minimal teknologisk indblanding.
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale Blanc er lavet på Chardonnay. Traditionen med en Clos de la Maréchale Blanc var glemt i næsten 50 år, men flere gamle exceptionelle flasker, fundet gemt i kælderen, overbeviste dem om at genoplive denne sjældne vin siden årgangen 2015. For at genskabe en Chardonnay-plantning, der kunne producere kvalitetsmodent vinstokmateriale, anvendte de en teknik, der sjældent bruges i Bourgogne, kaldet omstikning. Denne teknik består i at bevare den gamle vinstok (tidligere podet på pinot noir) og indsætte en Chardonnay-knop under barken på stammen, som i de følgende uger vil fusionere med det gamle vinstoktræ, ernære sig af dets saft og udvikle sig, hvilket giver frugt året efter.
Druesort: 100% Chardonnay
Køb begrænset til 1 flaske
Denne vare er begrænset til 1 enhed per kunde.
Cette référence est réservée aux clients ESTHETE
Ce produit d'exception est disponible à la commande en ligne exclusivement pour nos clients ESTHETE.
Si vous êtes déjà un client ESTHETE, merci de vous identifier pour pouvoir le commander.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits rares et le club, cliquez ici.
Læs mere
