De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
VIEUX Château CERTAN 2002
Vieux Château Certan ligt in de appellatie Pomerol in Bordeaux. Tegenwoordig behoort het toe aan de familie Thienpont, die ook de beroemde buur Le Pin bezit. De wijngaard beslaat 14 hectare en grenst aan die van Château Pétrus.
Vieux Château Certan 2002 is een blend van Merlot (70%), Cabernet Franc (20%) en Cabernet Sauvignon (10%). De wijn rijpt 20 maanden op nieuwe eikenhouten vaten. Van de winter tot het begin van de zomer werd het jaar 2002 gekenmerkt door grote mildheid en gematigde neerslag.
Druivensoorten: 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon